Tiếng Việt 
English 
Có những ngày con không chịu uống sữa, nhưng lại sẵn sàng “xử lý” ngay một ly sinh tố hồng hồng màu dâu. Sinh tố sữa là cách đơn giản để kết hợp sữa với trái cây, đổi vị cho bé và tận dụng trái cây chín trong nhà. Dưới đây là năm công thức nhà mình hay làm, mỗi món chỉ mất khoảng 10 phút.
Trước khi bắt đầu
- Dụng cụ: một chiếc máy xay sinh tố, ly và ống hút giấy hoặc ống hút silicon.
- Sữa: dùng sữa tươi nguyên kem không đường cho vị béo tự nhiên. Có thể thay bằng sữa yến mạch hoặc sữa hạt để đổi vị.
- Độ ngọt: trái cây chín đã đủ ngọt. Hạn chế thêm đường; nếu cần, chỉ thêm rất ít mật ong cho bé trên 1 tuổi.
- Độ lạnh: dùng trái cây để ngăn mát thay vì đá viên để bé không bị buốt răng.
Lưu ý: trẻ dưới 1 tuổi không nên uống mật ong. Với bé dưới 1 tuổi, sữa tươi chưa nên thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức, hãy hỏi bác sĩ trước khi cho bé dùng.
1. Sinh tố chuối sữa
Nguyên liệu (2 ly nhỏ): 1 quả chuối chín, 200ml sữa tươi, 1 thìa yến mạch cán dẹt (tuỳ chọn).
Cách làm: bóc chuối, cắt khúc, cho tất cả vào máy xay khoảng 30–45 giây đến khi mịn. Yến mạch giúp sinh tố sánh và no lâu hơn, rất hợp cho bữa sáng.
2. Sinh tố dâu sữa
Nguyên liệu: 6–8 quả dâu tây, nửa quả chuối, 200ml sữa tươi.
Cách làm: rửa sạch dâu, bỏ cuống. Nửa quả chuối giúp vị bớt chua và tạo độ sánh. Xay mịn, rót ra ly. Màu hồng tự nhiên của dâu là “chiêu” dụ bé rất hiệu quả.
3. Sinh tố xoài yến mạch
Nguyên liệu: nửa quả xoài chín, 2 thìa yến mạch, 200ml sữa tươi hoặc sữa yến mạch.
Cách làm: ngâm yến mạch với sữa 5 phút cho mềm, thêm xoài cắt miếng rồi xay. Món này có màu vàng đẹp, vị thơm, hợp làm bữa phụ buổi chiều.
4. Sinh tố bơ sữa
Nguyên liệu: nửa quả bơ chín, 200ml sữa tươi, một ít sữa chua không đường (tuỳ chọn).
Cách làm: nạo bơ cho vào máy xay cùng sữa. Bơ rất béo nên không cần thêm gì nhiều. Nếu bé thích vị chua nhẹ, thêm một thìa sữa chua.
5. Sinh tố sữa hạt chuối và cacao
Nguyên liệu: 1 quả chuối, 200ml sữa hạt óc chó hạnh nhân hoặc sữa yến mạch, nửa thìa bột cacao nguyên chất.
Cách làm: xay tất cả đến khi mịn. Vị cacao nhẹ giống “sữa socola” nhưng ít đường hơn nhiều so với sữa socola đóng hộp. Phù hợp cho bé lớn và cả bố mẹ.
Bảng so sánh nhanh
| Món | Vị | Hợp nhất cho |
|---|---|---|
| Chuối sữa | Ngọt dịu, sánh | Bữa sáng |
| Dâu sữa | Chua ngọt, màu hồng | Bé kén uống sữa |
| Xoài yến mạch | Thơm, no lâu | Bữa phụ buổi chiều |
| Bơ sữa | Béo, mịn | Bé cần thêm năng lượng |
| Sữa hạt cacao | Đậm, thơm hạt | Cả nhà, đổi vị |
Mẹo nhỏ để sinh tố ngon hơn
- Cắt sẵn chuối, xoài chín, để ngăn đá thành từng phần nhỏ. Sinh tố sẽ mát và sánh mà không cần đá.
- Uống ngay sau khi xay để giữ màu và vị. Nếu cần để lâu, đậy kín và để tủ mát, dùng trong ngày.
- Cho bé cùng chọn trái cây và bấm nút máy xay (có người lớn bên cạnh). Bé sẽ hào hứng hơn với món mình làm.
- Rửa máy xay ngay sau khi dùng để không bám mùi.
Câu hỏi thường gặp
Sinh tố sữa để được bao lâu?
Ngon nhất là uống ngay sau khi xay. Nếu cần, đậy kín để ngăn mát và dùng trong vài giờ. Không nên để qua đêm vì trái cây bị oxy hoá, đổi màu và mất vị.
Bé mấy tuổi uống được sinh tố sữa?
Với bé trên 1 tuổi đã ăn được sữa tươi và các loại trái cây trong công thức, bố mẹ có thể cho bé uống một lượng vừa phải. Lần đầu thử trái cây mới, hãy cho bé dùng ít và quan sát phản ứng.
Có nên thêm đá vào sinh tố cho bé?
Nên hạn chế đá viên. Thay vào đó, dùng trái cây đã để ngăn mát hoặc ngăn đá để sinh tố mát tự nhiên mà không quá lạnh.
Sinh tố có thay được bữa ăn không?
Sinh tố phù hợp làm bữa phụ hoặc đi kèm bữa sáng, không nên thay thế bữa ăn chính thường xuyên vì thiếu chất xơ thô và nhiều nhóm chất khác.
Lời kết
Sinh tố sữa không thay thế bữa ăn chính, nhưng là một cách vui để bé uống sữa và ăn thêm trái cây mỗi ngày. Hãy thử lần lượt năm công thức trên và để con bình chọn món yêu thích nhất. Sữa tươi nguyên kem, sữa yến mạch Oatside hay sữa hạt Kang’s Food đều có sẵn theo thùng tại Happi Fami để bạn làm sinh tố cả tuần.
